豆漿和牛奶都是早餐經常飲用的飲品之一，可見豆漿的營養成分都是有目共睹的。但是很多人不知道豆漿的真面目，因此對豆漿有一定的誤解。今天就給大家揭開豆漿的真面目。
1、豆漿能天天喝嗎?
有人認為豆漿中的植物蛋白不好消化，天天喝會傷腎。實際上，每天都應該攝入一定的豆制品。針對植物蛋白不好消化的問題，難以消化說明這些物質無法進入血液，會隨著糞便排出，不會達到腎臟，也就沒有傷腎的說法。
2、豆漿可以豐胸嗎?
豆漿中含有植物雌激素“大豆異黃酮”，因此可以豐胸。實際上，大豆異黃酮的分子結構和人體的雌激素比較相似，但不完全一樣，因此作用真的可以忽略不計。
3、豆漿不能和雞蛋一起吃嗎?
聽說，大豆中的胰蛋白酶抑制劑會抑制雞蛋中的蛋白吸收。實際上，它們之間不會相互影響。因為煮熟的豆漿胰蛋白酶抑制劑已經失去活性。
4、乳腺增生不能喝豆漿?
豆漿中的大豆異黃酮，會促進乳腺增生?實際上，大豆異黃酮的雌激素作用很微弱，可以忽略不計。有子宮肌瘤、乳腺結節、乳腺纖維等等問題的人都有可以喝豆漿，但不要吃大量的“大豆異黃酮保健品”。
5、豆漿不能空腹喝?
口空腹喝豆漿，其中的蛋白質會直接轉為了能量消耗，很浪費?時間上，豆漿可以搭配其他食物一起吃，也可以空腹吃，也可以單獨食用，碳水化合物都會優先分解提供能量。
6、豆漿可以替代牛奶?
豆漿的鈣含量低，但豆漿的膳食纖維、大豆低聚糖、大豆異黃酮等又是牛奶所沒有的。因此，各有各的好處，都不能互相替代。
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